KONKURRENCER

Dandaras død må ikke være forgæves

KOMMENTAR: Fredag bragte vi den hjerteskærende historie om brasilianske Dandara dos Santos, som brutalt blev slæbt ud af sit hjem, mishandlet, dræbt og efterladt på gaden.
Historien er voldsom, billederne er voldsomme, og videoen nærmest ubærlig at se, så hvorfor valgte vi at vise dem?

torsdag, 18 august 2016 11:11

Nyt ismejeri indtager Kødbyen

Af Kategori Mad & Drikke
af Mikael Danvad og Karsten Christoffersen bag disken i Kødbyens Is af Mikael Danvad og Karsten Christoffersen bag disken i Kødbyens Is Foto: Privat.
Bedøm
(1 Bedømmelse)

Kødbyens Is er Københavns seneste ismejeri og ejes af Mikael Danvad og Karsten Christoffersen. De to har de seneste år også har produceret is i alle regnbuens farver til Copenhagen Pride.

Mikael Danvad og Karsten Christoffersen har de sidste to år beskæftiget sig med is, og begge har også været i Italien og lære det fra bunden hos én af de 'store is-mestre' dernede.

Kødbyens Is, Flæsketorvet 43 bliver, i kombination med en kommende Riccos Kaffebar, stedet hvor der kan nydes lækkerier på pind. Indtil kaffebaren åbner, vil der dagligt blive issalg fra døren.

Kødbyens Is leverer ispinde til bl.a. Riccos Kaffebar, Admiral Hotellet og Løgismose.

Alle is bliver lavet ved håndkraft, så isen har et mindre luftindhold. Men det er mindst ligeså vigtigt, at ”Råvarerne skal være i orden”, fortæller Mikael Danvad. Kødbyens Is laver is baseret på sødmælk og fløde, der giver et lettere og lækrere resultat og alle is bliver lavet med et minimum af tilsætningsstoffer.

”Der er selvfølgelig også masser af sorbetis at finde i disken”, tilføjer Mikael Danvad.

Læs også: Slik på årets Pride-pind

Log ind for at skrive kommentarer
Sponsor
 

OAonline.dk bruger cookies til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Cookies er vigtige for at vores website vises korrekt i din browser. Hvis du klikker på et link på vores website, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere om cookies